Blondie o smaku krówki

Dzisiaj blondie - czyli biała odmiana ciast brownie, uwielbianych przez miłośników czekolady. Blondie ma zbliżoną teksturę, kształt i podobnie jak brownie można je dowolnie modyfikować -  my spróbowałyśmy wersji z masą krówkową zamiast czekolady. Ciasto jest dosyć zbite, niezbyt lepiące, ale z dnia na dzień smakuje lepiej. Spróbujcie koniecznie, bo rozpływa się w ustach. Przepis pochodzi z książki "Wypieki".

Składniki:

125g miękkiego masła
200g jasnobrązowego cukru
2 jajka
1 łyżeczka esencji waniliowej
250g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
125g masy krówkowej
75g orzechów (u nas włoskie)

Przygotowanie:

1. Do dużej miski włóż masło i brązowy cukier, zmiksuj na jasną masę. Stopniowo dodawaj po jednym jajku, nieustannie miksując, następnie dodaj esencję waniliową i wymieszaj.

2. Do masy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj łopatką, aż składniki się połączą. Dodaj masę krówkową i posiekane orzechy, wymieszaj szybko.

3. Rozgrzej piekarnik do temp. 180ºC. Kwadratową blaszkę (nieduża - u nas o boku 20 cm) wysmaruj lekko masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż ciasto na przygotowaną blachę i piecz przez 40 minut, aż ciasto wyrośnie i się zrumieni. Odstaw razem z blachą do wystudzenia, pokrój w kwadraty.

Nasze oceny:

Basia: To blondie jest świetne - szybkie, proste i przede wszytskim pyszne. W zamkniętym pojemniku może spokojnie poleżeć kilka dni, ale kto by miał siłę tyle czekać. :D Moja ocena: 10/10.

Julka: Blondie - fajna opcja na zróżnicowanie wypieków typu brownie. Następnym razem będę piec chwilę krócej by było bardziej wilgotne. Moja ocena: 8/10.